樸作良食｜女王：換取的人生

何謂女王的架式？三月去黃淑女的農場總算見識到。

那天有人開了賓士車來交貨，尾門掀開搬下來六籠現摘九層塔。

這車最早在電影《侏羅紀公園》出現，要價不菲，當然一眼認得。但九層塔究竟有多貴氣，得坐百萬名車，大聲問沒人敢說。梭巡一陣才發現黃淑女把食指擺嘴上，比出「噓」的手勢。她讓所有人都噤聲，自己說：「大家都說我在南部喊水會結凍！其實也還好，不過是價格我說了算。」原來這就是女王。

「不要執著車子。之前還有人開瑪莎拉蒂來交菜，只是你沒看到。」黃淑女笑說，種菜當然有利潤才有人做，但做農開心才是重點。一旁開賓士車的大哥點頭附和，他住高雄市，在萬巒有一分地種九層塔，去年加入契作。他說，若沒做農，上午十一點前都在睡，「這兩年想轉換生活，才跟媽媽一起種菜。現在可以清晨五點半六點起來了，收菜算運動，讓媽媽身體好，母子感情更好」。

黃淑女回屏東種菜30年了，大家叫她「九層塔女王」、「蘿勒夫人」，也是轉換來的。她家經營農產雜菜批發，爸爸是大盤商。原本專科畢業打算赴日留學，語言學校都安排好了。但行前去台中旅遊，陪同學報到竟被拉去私校當美容科老師。這一轉十年，後期因覺得當老師沒尊嚴，身為長女，父親年長又需人幫忙，才換軌返鄉。

從老師到農人　大著肚子開耕耘機

「我當老師很嚴格。」當年還有髮禁，她覺得學生會不會唸書是其次，紀律才要緊，管得嚴。沒想到常因此被告狀，「學校主管跟我說，學生是財神爺，別得罪他們」。但她覺得「老師也是有尊嚴的，沒管教權當什麼屁老師」。當時已懷老二，而話不說辭職了。

「後來會選種九層塔，」黃淑女說，是因周轉率高，種一個月即可收成。屏東天氣很好，隨便種隨便活。加上投入門檻低，一分地只要六千塊。「這錢連泡沫紅茶都弄不起來，但種九層塔，一分地最多可採收六百台斤，長得快，兩個禮拜一輪。」她盤算後開始投入，拚到懷孕了還在田裡開中耕機。

當然也有人不看好。她坦承，多數人都覺得九層塔是很臭賤的植物，鄉下地方每家門前都一兩盆，況且買菜會送，種那麼多要賣誰。她也是做了才知道，九層塔不是市場小，是外行人不知道市場在哪裡。她用心顧品質，一開始走傳統市場，有些攤商賣海茸送她的九層塔，銷路特別好，市場就此打開。

黃淑女現在有六、七公頃地，從泰式打拋葉、紅骨、綠骨九層塔種到檸檬羅勒、甜羅勒、印度聖羅勒，共6個品種，其中一分地有機栽種。但一路走來絕非順風稅水，她開種沒幾年，有人見她種得好削價競爭。她一開始也很慌，後來發現不對，殺下去根本惡性循環，於是，決定回頭把品質顧好，改走王品、奇美、台畜等一線品牌，並供貨給連鎖賣場。種了15年又轉進有機，不停換取，終於掙得「九層塔女王」封號，並以「蘿勒夫人」註冊商標。

我說了算的女王霸氣

全靠專業安全當靠山

賣九層塔30年，最貴1台斤5百元最慘10塊。「現在市場是我開價。」黃淑女說，南台灣的交易價量她說了算。以3月初市場價格為例，北農交易價1公斤66元，換算1台斤約40元，但她開的價格是1百8，「客人買得安心，安全、品質有保障，不用擔心農藥檢驗超標，三倍價很合理吧。」她笑笑說，但聽來超霸氣。

她的局面是不斷換取來的，從老師變菜農再到現在，一路轉進。5年多前有位蘿勒愛好者遠從日本來臺交流，送她一本《奇蹟藥草》（雅施萊著、大矢泰司譯，無中譯本，書名暫譯），又為她帶來一次轉進機會。她花了好幾萬塊，找當年一起去日本的同學逐字翻譯。看完才發現，蘿勒自古即被視為藥用植物，效用很多。這本書促使她到屏東科技大學攻讀碩士增進學能，沒多久即自創品牌投入蘿勒加工品，從青醬、麵條、抓餅到牙膏，開啟她第二春，又為女王后冠添新色。     

那天在田裡，看黃淑女熟練剔花，摘下一心二或五葉的九層塔，身心如沐濃郁香氣中。陽光和煦，如此舒心，但聽了她的故事想笑，虧她「當初自己去日本唸書，就不用花好幾萬找人翻譯了」。

「是齁。」她笑說，「人生有很多事情不是我們想的這樣，都是緣份 。」一句話道盡女農到女王的體悟，順道說了她更小的故事。

「其實我出生時，我爸取的名字是『黃淑汝』。」她才說一半，讓人聽了又噗哧，笑虧「哪有這麼妙！那要改回來嗎？」「是因為報戶口三點水漏了遺失了，才會變淑女。」她說，「不用改，為什麼要改。菜市仔名沒差啊，我朋友還說，『漏的剛剛好，蘿勒不喜歡水，妳的水丟掉了才變蘿勒夫人』。」

人生有很多事情不是我們想的這樣，都是緣份。

緣分。近幾年開始推契作也是一樣，因為市場打開了，一個人種不來，四年前開始，希望找到有緣人一起打拼，沒想到才4年就找到20人。接下來她還要帶著自己的種植、管理技術去菲律賓發展，並規劃民宿在故鄉推動農村小旅程。問她「拚這麼久，不想像女王享樂一下嗎？」她說，「我爸82還在務農咧，我們工作，不只是為了賺錢，你要想成你不工作就有人沒東西可以吃，這豈不很有價值？」是，您說的對，女王！

出處：2025 Amazing Pingtung 4月號

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